Bánh nổ nếp ngự Sa Huỳnh

Mùa xuân này, nông dân ở các vùng biển Sa Huỳnh, Quảng Ngãi đầy niềm vui khi các đơn vị chức năng đang hoàn tất các dòng sản phẩm hồ sơ đăng ký thương hiệu Sa Huỳnh quốc phòng.

Nhiều thế hệ, người dân ở đây gắn bó với cây nếp trồng trên cốt truyện Khưu sống vùng ven biển, đồi núi, cảm hứng quanh năm từ gió đại dương bao la.

Cuối tháng mười âm lịch, cánh đồng lúa nếp vàng tự nhiên tạo nên những bức tranh huyền ảo mời mùa xuân. Nhộn nhịp thu hoạch làng và bảo tồn dòng tầm nhìn.

loại nếp được trồng ở đây ngự hạt căng để gói bánh tét tròn và xử lý một loạt các loại bánh ngon, nấu đi … đặc biệt là vụ nổ nướng.

Giữa tháng Mười Hai, khi hơi ấm xua tan lạnh lạnh, người phụ nữ gấp nhà chân gang rang chảo trên lửa bập bùng. Burns nếp trắng bung ra khỏi vỏ với những tiếng nổ nhỏ cốc, lây lan thơm trong gió xuân.

trò chơi teambuilding

Bánh nổ nếp ngự Sa Huỳnh

Họ nhanh chóng cắt, chuẩn bị, nhặt từng vỏ trấu bỏng nếp rồi cho vào ủ ấm để giữ mùi hương. Tiếp theo, nghiền gừng tươi, thái nhỏ và cho vào nồi trên bếp cùng với một con đường phía bắc cho đến khi đặc sánh mùi chỉ thơm, thang máy xuống từ nhà bếp.

Sau đó, trộn thêm đường và nước xen kẽ cháy gừng dính và đặt trong khuôn kín gỗ và tay vồ sử dụng cho bánh đủ độ bám dính khi được cắt lát, nhưng không quá khó để thưởng thức.
Tháo bánh từ các thanh gỗ khuôn với chiều dài khoảng 4 feet, sử dụng một con dao sắc để cắt thành hình vuông, hình chữ nhật hoặc hình tam giác như bạn muốn. Công đoạn cuối cùng là trình bày cho tre than bánh nia wicker sấy nhẹ trong một túi nhựa và đặt trong thùng kín để lưu trữ hoặc chờ cho đến khi lễ hội.

Bánh được làm từ nếp nổ Sa Huỳnh có vẻ mộc mạc ngồi là bên cạnh các loại bánh, mứt cúng tổ tiên trong năm mới. Mùi thơm của hương hòa quyện với bánh mì làm cho không khí thiêng liêng hơn Tết, ấm cúng, bày tỏ sự tận tâm với chủ sở hữu của những người đã khuất.

Thưởng thức bánh với hương vị thơm ngọt của nếp, đường cay gừng gần nhau mãi mãi nơi đầu lưỡi. bánh xốp, mềm mại, tan chảy trong miệng.

Bánh nổ không thể thiếu trong nhiều gia đình vào mỗi mùa xuân khi các lễ hội, đặc biệt là cho người cao niên, gợi nhớ những ký ức dân gian, giữ bước chân của người nước ngoài, người trở về nhà.

banh-no

bánh nếp ngồi giờ nổ Sa Huỳnh món quà yêu thích gần xa. Vì vậy, nhiều gia đình sản xuất bánh nếp nổ ngồi với số lượng lớn để đáp ứng các yêu cầu của khách hàng.

Những ngày cận tết, làng Sa Huỳnh bánh thơm lây lan bùng nổ trong gió xuân. Du khách có thể dừng lại để mua một số bánh phong cách vẫn là ấm áp vừa làm khô trong các cửa hàng bên đường.

Cùng với nước sốt nhúm, mực khô, cá chiên … nổ bánh nếp quốc phòng cũng góp phần vào việc “hương vị Sa Huỳnh” trong lòng bàn tay của bạn bè gần xa.